Här kommer ett till inlägg på temat syrener och ätbart, det gäller ju att passa på nu innan de blommat över! Syrensocker är ett perfekt sätt att ta tillvara på syrenerna och å dem att räcka lite längre.
Lägg blommorna på ett vitt papper ett tag så blir du av med eventuella småkryp. Varva syrenblommor med strösocker i en glasburk och låt stå ett par veckor. Blommorna kommer att torka ihop, men ger smak till sockret. Sila sockret genom en sil för att få bort blommorna. Perfekt att använda till bakverk eller att strö över glassen.
