Chokladmuffins med mintcrisp

I morgon är det min tur att bjuda på fika på jobbet. Vi är 10 stycken och turas om att ha köksvecka + köpa fikabröd och godis på fredagar.

De flesta verkar se det som en börda men jag ser diskandet som en skön paus från stillasittande vid datorn. Och fredagsfikat är ett perfekt tillfälle att baka eftersom jag gillar att baka men är dålig på att äta upp det sen.

I kväll blev det chokladmuffins med mintcrisp, och vi var ju självklart tvungen att smaka dem :) de blev riktigt lyckade! Receptet hittar ni här.

20130411-223434.jpg 20130411-223417.jpg

Chokladbollar i höstfärger

Jag fick ett ryck och blev sugen på att baka något, så det fick bli chokladbollar eftersom det går snabbt och enkelt och jag hade allt hemma redan. Ett enkelt sätt att variera dem är att smaksätta på olika sätt. jag använde pepparmintarom, men annars är arrak en favorit också. Och så är det ju alltid kul att variera genom att rulla dem i olika färger av strössel, mycket roligare än bara kokos eller pärlsocker tycker jag. I dag fick det bli varma höstfärger.