Trillingnötfantaster – julen är räddad!

Jag har ett glädjande besked till alla trillingnötfantaster, julen är räddad! Det här är ju så himla smart och enkelt, så jag förstår inte varför jag inte kommit på det själv? Får man ingen trillingnöt i aladin-asken får man göra dem själv helt enkelt.

Se hur man gör egna trillingnöt-praliner här, jag ska definitivt testa!


Facebooktwitterpinterestmail

Härlig sommartårta med jordgubbsmousse och färska jordgubbar

I dag var det min tur att fixa fikat på jobbet. De allra flesta jobbade sin sista dag idag innan semestern så vad kan passa bättre då än en härligt somrig jordgubbstårta?

Choklad i botten, jordgubbsmousse på det och toppat toppat med färska jordgubbar.

jordgubbstårta

Gör tårtan såhär:

  1. Använd ditt favoritrecept på kladdkaka.
  2. Häll smeten i en form med löstagbara kanter och grädda i ugnen.
  3. Lossa lite på formen så att kakan släpper helt från kanterna, och sätt tillbaka formen igen.
  4. Gör jordgubbsmousse enligt recept nedan, och bred ovanpå kakan i formen
  5. Låt stå i kylen minst 3 timmar, gärna över natten
  6. Ta fram ur kylen, ta bort kanten på på formen och dekorera med färska jordgubbar och grädde. Servera direkt.

Jordgubbsmousse

  • 250g frysta jordgubbar
  • 0,75 dl socker
  • 4 blad gelatin
  • 2,5 dl vispgrädde
  1. Lägg gelatinet i blöt i ca 5 minuter
  2. Koka upp jordgubbar och socker och låt puttra i några minuter
  3. Ta kastrullen från plattan och mixa jordgubbarna till en slät puré
  4. Smält gelatinet i den varma purén och låt sedan svalna i kylen
  5. Vispa grädden och vänd ner jordgubbspurén i vispgrädden
  6. Låt stelna i kylen i ca 3 timmar

Tips! Tårtan blir minst lika god med hallonmousse och färska hallon!


Facebooktwitterpinterestmail

Chokladmuffins med mintcrisp

I morgon är det min tur att bjuda på fika på jobbet. Vi är 10 stycken och turas om att ha köksvecka + köpa fikabröd och godis på fredagar.

De flesta verkar se det som en börda men jag ser diskandet som en skön paus från stillasittande vid datorn. Och fredagsfikat är ett perfekt tillfälle att baka eftersom jag gillar att baka men är dålig på att äta upp det sen.

I kväll blev det chokladmuffins med mintcrisp, och vi var ju självklart tvungen att smaka dem :) de blev riktigt lyckade! Receptet hittar ni här.

20130411-223434.jpg 20130411-223417.jpg

Facebooktwitterpinterestmail
211_thumb

Julgodis!

Förutom pepparkakshuset så har jag bakat julgodis också de senaste dagarna. Tänkte att jag skulle ge bort i julklapp.

De söta burkarna hittade jag på Ica Maxi. Fanns likadana flaskor också, jättefina. De har tydligen en webbshop också upptäckte jag nu! >>Ica Maxi Webbshop

Recept på julgodis som jag har gjort

>Leilas Rocky Road, en favorit som återkommit flera år i rad nu.

>Nougat med apelsin och pistage, snabbt och enkelt att göra och supergott, kan verkligen rekommenderas.

>Chilitryffel.

Kan verkligen rekommendera Dansukker som receptkälla, finns hur mycket kul som helst där, både bakverk, godis, pysseltips och annat.

 


Riven nougat, mandelmassa, apelsin och pistagenötter, mums!




Facebooktwitterpinterestmail
194_thumb

Rosarandiga kärleksmums

Blev så himla sugen på att baka i går så det fick bli en plåt kärleksmums (mockarutor / snoddas), så enkelt att göra och de blir alltid lika goda! I stället för kokos använde jag strössel med choklad och jordgubbssmak. Ett bra recept på kärleksmums hittar ni här.

Facebooktwitterpinterestmail

Kladdkaka med chili

Jag hittade ett kul recept på kladdkaka med chili som jag kände att jag bara var tvungen att prova. Tyvärr råkade den nog stå i ugnen nån minut för länge, för den blev inte sådär perfekt kladdig i mitten som jag vill ha den, men den blev riktigt god ändå!

Kladdkaka med chili
200 g smör eller margarin
4 ägg
4 dl Mörkt Muscovadoråsocker
1 dl kakao
2 tsk Vaniljsocker med äkta vanilj
4 dl vetemjöl
1/2 mycket fint hackad chili

Smält matfettet i en gryta på spisen. Rör därefter ner ägg, muscovadoråsocker, kakao, vaniljsocker, vetemjöl och chili. Häll smeten i smord och bröad form, 24 cm i diameter. Grädda i ca 20-25 minuter i 175°.

Servera kladdkakan med lättvispad grädde.

Recept från Dansukker



Facebooktwitterpinterestmail

Rulltårta och grillfest

I kväll ska jag har grillfest, och som vanligt när jag ska ha fest så vaknar jag rätt tidigt och studsar upp ur sängen, full av rastlös energi. Ganska många timmar kvar till alla kommer och jag har redan hunnit tvätta, diska, städa och diverse andra nyttigheter, så när jag ändå fick lite tid över men inte har ro att sitta still så bestämde jag mig för att baka. Det fick bli en rulltårta, en sån där drömrulltårta i choklad med smörkräm, mums! Har aldrig bakat rulltårta förut och blev förvånad över hur snabbt det gick och hur lätt det var, det kommer jag garanterat göra igen!

Sen råkade jag ju såklart bränna den lite eftersom jag satt här och förberedde det här blogginlägget i stället för att vakta ugnen, trots att jag precis läst “håll koll på kakan i ugnen de sista minuterna så den inte blir bränd för det går fort” så typiskt mig, men det var bara lite i kanterna som gick att skära bort :)

Jag använde det här receptet på rulltårta, och hade i lite citronsaft i smörkrämen, blev fantastiskt gott!

Men nu är det snart dags att hoppa in i duschen och börja göra mig i ordning för festen!

Rulltårta
Helt ok för att vara min första tycker jag.

ägg
Tvillingar? Så här såg det ut när jag knäckt tre ägg – fem gulor!

Facebooktwitterpinterestmail