Äppelgömmor

Har precis ätit äppelgömmor, en fantastiskt god variant på äppelpaj. Jag har utgått från några olika liknande recept och provat mig fram.

För två knyten behövs:
En platta smördeg
Ett äpple
En näve hasselnötter
Socker, kanel och honung
1 ägg till pensling

Gör så här:
Dela smördegsplattorna på mitten, kavla ut varje del så att den blir avlång
Skala och tärna äpplen, hacka hasselnötter grovt
Blanda äpplen och hasselnötter med kanel, socker och lite honung i en skål.
Fördela blandningen på smördegsplattornas ena halva, vik över den andra halvan och tryck till kanterna.
Pensla med ägg och grädda i ugn ca 15 minuter, 225 grader.

Servera dem som de är eller med glass eller vaniljsås.

Man kan även ha i mandelmassa, byta ut hasselnötter mot valnötter, lägga till kardemumma, eller en skvätt likör. Prova dig fram och hitta ditt favoritrecept!